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Menu Noël 2023

Précédent Suivant PRODUITS Menu carte TRAITEUR CHARCUTERIE VEAU PORC VOLAILLE BOEUF EXTRAS

TRAITEUR

salades de crudités froidesFoie gras maisonEntremet nordiqueSaumon fumé Précédent Suivant Différentes salades de crudités froides, pâtisseries salées, ris de veau, pizzas, quiches et cakes…Pains surprises,saumon fumé maison et foie gras, mini brochette de fruits, toasts froids variés, réduction à chauffer, verrines, préparations à base de légumes.Ainsi que de nombreux plats cuisinés chauds ou froids, à…

CHARCUTERIE

Charcuterie fait maison Suivant les saisons, nous proposons pâté de campagne nature, au poivre vert ou à l’andouille, rillettes de porc ou d’oie. Lard chaud, andouille de Guémené, de Baye.Différentes terrines, forestière, terrine de la lapin aux noisettes, mousse de canard, pâté de tête, pâté de foie.Saucissons à l’ail, saucisse de Morteau, rosette à …

VEAU

Veau fermier Breton sur paille Chaque veau de type race à viande, ou croisé race à viande, est nourri au lait entier produit sur l’exploitation, pendant une durée minimum de 12 semaines. Une production à dimension humaine où les animaux sont élevés sur de la paille dans les plus pures traditions bretonnes.. En boutique, nous…

PORC

Le Cochon de Bretagne est la première démarche d’éleveurs à avoir obtenu une Certification de Conformité Produit en 2003. La CCP est une garantie pour les consommateurs sur le mode de production de la viande de porc en élevage et en abattoir. C’est est une démarche contractée par des organismes externes et encadrée par les…

VOLAILLE

Une vollaille du terroir Selectionnée dans nos élevages Morbihannais,à Inzinzac-Lochrist. La Maison Picarda reconnue pour ses poulets, ses pintades, ses canards, ses chapons et ses dindes, tous sont élevés en plein air et nourrisà partir d’un mélange de céréales blé-maïs-pois-soja, sans farine ni graisse animale.Les canards sont gavés uniquement à l’eau et au maïs.Toujours dans…

BOEUF

Une viande de boeuf d’exception, selectionnée par Jérôme Julé Nous vous proposons différentes pièces de boeuf au détail, dont les amateurs de viandes rouges apprécieront la qualité.Parmi toutes les différentes provenances de viande bovine, nous avons choisi de travailler avec de la génisse« Blonde d’Aquitaine Label Rouge » d’origine Bretagne.Cette dernière dont la réputation et la qualité…

EXTRAS

Nous vous proposons un large choix de produits secs : Pâtes, Vins, Champagne, Légumes…. PRODUITS Menu carte TRAITEUR CHARCUTERIE VEAU PORC VOLAILLE BOEUF EXTRAS