L’agneau est élévé en plein air sur des prairies naturelles avec abri en bergerie pendant la période hivernale. Pendant 60 jours, l’agneau tète sa mère puis est engraissé à l’herbe.
Les animaux sonts selectionnés au coeur de zones d’élevages réputées pour leur terroir d’origine, la qualité des patûrages et les races produites.

L’agneau constitue le plat traditionnel des fêtes pascales et des grands rassemblements : baptêmes, communions etc

Le cahier des charges, en matière de production de respect de l’environnement et de commercialisation est un gage de qualité pour les agneaux sélectionnés, certifiant sa sélection par un professionnel dans l’abattoir.

Agneau fermier LE DIAMANDIN

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En boutique, nous vous proposons : gigot, épaule, côté, collier, poitrine…